A primeira fábrica de carne cultivada em laboratório do mundo produz 5.000 hambúrgueres por dia
Israel agora abriga a primeira unidade de produção de carne cultivada em laboratório do mundo, uma fábrica que é capaz de produzir o equivalente a até 5.000 hambúrgueres todos os dias. Chamada Future Meat Technologies, a empresa inaugurou a era da produção de carne cultivada de nível industrial – e já está planejando uma grande expansão nos Estados Unidos.
A Future Meat Technologies anunciou sua instalação de produção de carne cultivada industrial em 23 de junho, afirmando que é capaz de produzir até 1.100 libras de carne cultivada em laboratório todos os dias. Isso equivale a cerca de 5.000 hambúrgueres, de acordo com a Future Meat, o que explica que a fábrica é um aspecto fundamental para levar seu negócio ao mercado.
Partindo do pressuposto de que tudo corra conforme o planejado, a empresa planeja começar a comercializar seus produtos cárneos de cultivo no próximo ano, oferecendo aos consumidores uma alternativa aos tradicionais produtos cárneos resultantes da criação e abate de animais.
A essa altura, a unidade já é capaz de produzir cordeiros, frangos e produtos suínos sem o uso de modificação genética ou soro animal. A Future Meat afirma que em breve também poderá iniciar a produção de carne bovina. A unidade de produção de carne cultivada industrial pode produzir esses produtos cerca de 20 vezes mais rápido do que a taxa do produto adquirido da pecuária tradicional.
Um dos principais benefícios da carne cultivada é seu impacto minimizado no meio ambiente. A Future Meat Technologies afirma que esta instalação requer 96% menos água doce do que a produção de gado, além de usar 99% menos terra e produzir 80% menos emissões de gases do efeito estufa.